こんにちは、当院の管理栄養士です。いよいよ11月末が近づいてきました！今年もあと１カ月ちょっとだと思うと、なんだか気持ちだけが焦りますね。
さて、本日は「オートミール」活用レシピをご紹介いたします。オートミールはコロナ禍のコロナ太り対策で火が付き、「ダイエット＝オートミール」と言われるようになりました。今では、数々のレシピが世に出回ってます。「今更オートミール？？」と思うかもしれませんが・・・お米の価格も高騰しており、今がオートミール活用のチャンスだと思います。
オートミールに水を加えてレンジでチンする「オートミールの米化」や、スープジャーに即席スープの素とオートミールを入れて「オートミール粥」をランチ替わりにするのもお勧めです。ご飯よりもカロリーを制限できますし、栄養価や腹持ちが良いので良いこと尽くしですね。「昼はカップ麺です」と言う方も多いので、オートミール粥デビューしてみてはいかがでしょうか？その他、お好み焼きやパンケーキなど色々作れます。今回ご紹介のレシピは「レンチンで簡単オートミールお好み焼き」です。
レンチンで簡単オートミールお好み焼き
【材料】
（材料Ａ）
・オートミール 30g
・卵 1～2個（お好みで）
・絹ごし豆腐 1パック（3連パックタイプ）
・カットキャベツ 1/2パック
・カツオ節 1パック
（材料Ｂ）
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ（お好みで） 適量
・青のり 適量
【作り方】
①ボールに材料Aを入れてよくかき混ぜる。
②少し深めの平らな皿に①を入れて、スプーンでお好み焼きの形に整える。
③ラップしてレンジ（500ワット）で４～６分温め、粗熱が取れるまでそのまま放置する。
④食べる分だけ切り分けて、再度レンジで数分温める。
⑤材料Bをお好みで適量かけて完成。
以上、包丁で切ったり火を使わずにとっても簡単にできます。一度作れば１～２日は保存できますので、食べる際に温めて調味料をかければおいしく召し上がれます。お一人暮らしの方など、美味しく簡単に料理したい方にはお勧めです。是非、お試しあれ！
このようにズボラ料理から手の込んだ料理まで、その方の状況に合わせてアドバイスしています。始めはズボラレシピだったのに、いつの間にか料理が好きになり、どんどん料理の腕を上げていく方もいらっしゃいますよ。自分に合った栄養の摂り方や食材、レシピに興味のある方は、是非一度栄養カウンセリングでご相談くださいませ。
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当院は東京の品川区にある心療内科・精神科クリニックです。
西洋薬だけに頼らない根本治療を目指し、漢方薬、カウンセリング、ヨガ、ヒーリングアート、栄養カウンセリングなどで各専門家がサポートいたします。
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