このたびの令和6年能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。被害を受けられた皆様の安全と1日でも早く平穏な生活に戻られますことを心よりお祈り申し上げます。
今年は暖冬とはいえ、寒さが厳しい時期になりました。みなさま風邪など引かれていませんか？本日はビタミンAのお話しをします。ビタミンAは、皮膚や粘膜、関節、目の機能を正常に保つ働きがあります。風邪や花粉症、皮膚病、関節痛、ドライアイや視力低下が気になる方にはお勧めです。また、細胞分裂を正常化する際にも必要ですので、ガン予防には必須の栄養素です。
食品ではレバーやウナギ、卵黄などにビタミンAとして多く含まれます。モロヘイヤ、ホウレン草、ニンジン、カボチャ、海苔などには、βカロテンとして含まれ体内で必要な分だけビタミンAに変換されます。
レバーは好き嫌いが多く、ウナギは高級なので頻繁には食べられません。卵は比較的取り入れやすいのではないでしょうか？βカロテンは油と一緒に食べると吸収率が上がりますので、上記野菜の天ぷらや野菜炒めもお勧めですね。
これらの食品を食べているのに、皮膚や粘膜、関節、目の調子が悪い場合は、タンパク質不足があるのかも知れません。タンパク質は、体の材料としてとても大事な栄養素です。ぜひ、肉、魚、卵、大豆を毎食、手の平一枚分食べるようにして不足しないよう注意しましょう。上記野菜とタンパク質（肉、魚、卵、大豆）を合わせた野菜炒めも良いですし、卵に上記野菜を入れたオムレツやキッシュなども美味しそうですね！
寒さや乾燥で喉や鼻の粘膜、皮膚や関節、目の調子も気になる季節です。是非、ビタミンAとタンパク質で元気に冬を乗り越えましょう。
当院では様々な栄養強化方法を「栄養カウンセリング」にて紹介しています。興味のある方は、当院の管理栄養士までご相談ください。
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当院は東京の品川区にある心療内科・精神科クリニックです。
西洋薬だけに頼らない根本治療を目指し、漢方薬、カウンセリング、ヨガ、ヒーリングアート、栄養カウンセリングなどで各専門家がサポートいたします。
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Jメンタル五反田駅前クリニック
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